富比士地產王記者莊亞築／台中報導
台中公益路是全台知名美食商圈，也被譽為燒肉、火鍋一條路，從早期它曾經是魚市場集散地，帶動小吃與火鍋需求，演變至今已成為屋馬、茶六、俺達、森森等頂尖品牌密集進駐的戰區，在單坪動輒數千元的租金水位下，品牌仍持續擴張，信義房屋公益忠明店經理蔡侑臻指出，燒肉與火鍋業態站穩腳步的關鍵，在於高客單價與穩定來客結構，同時動輒數千萬元的裝修投入形成高進場門檻，一旦開店便傾向長期經營，逐步累積成高度集中的餐飲聚落。
觀察公益路各區段租金行情，西區勤美一帶多為老舊透天，面寬約4公尺且坪數有限，單坪租金落在3,000至5,000元，月租約10至12萬元。
蔡侑臻表示，品牌多在此作為初期據點累積知名度，成熟後則轉往南屯區公益路延伸段，尋求百坪以上、單層或挑高規劃的旗艦店址。隨著商圈向西發展至五期、七期，早期火鍋品牌在累積資本後轉向燒肉經營，加上日韓飲食文化影響與商辦人口增加，下班時間的公司與家庭聚餐，加速帶動火鍋及燒肉的強勁需求。
進一步分析西進後的租金區位，公益路跨越永春東七路後，雖然單坪租金回落至3,000元上下，但店面坪數明顯放大至百坪以上，整體月租來到50至60萬元，對品牌來說負擔不小，目前七期沿線已有森森、火火及王品體系進駐，蔡侑臻指出，燒肉與火鍋店客群重視停車便利與用餐空間，單元二、單元三等新興重劃區街廓寬敞，較能滿足高端用餐體驗需求，成為品牌持續西移的重要原因。
公益路主幹道的高租金門檻也產生明顯外溢現象，近年不少新品牌先進入大敦十一、十二街與精誠路等支線街道，單坪租金約1,500至2,000元，承接主幹道人潮。
蔡侑臻表示，實務上不少業者會先以支線街道測試市場，待建立品牌能見度後再評估進入主幹道，這種布局策略讓公益路燒肉火鍋一條街的餐飲版圖，持續向周邊重劃區延伸擴張。
