富比士地產王記者莊亞築／台中報導
台中公益路商圈作為餐飲一級戰區，過往即便租金高昂也一位難求，如今卻傳出經營14年的指標性名店掛上頂讓布條，位於公益路、大墩路口的義法餐酒館bistro88，地坪209坪、建坪約200坪，近日於醒目角位懸掛大幅頂讓標語，引發市場高度關注。
這家於2012年開幕、挺過疫情洗禮的指標餐廳，頂讓訊息曝光背後，揭示的不再僅是租金壓力，更多的是大環境通膨與勞動力缺口，對單店經營模式的結構性衝擊。
負責人劉偉傑坦言，頂讓決定源於國際局勢詭譎與個人家庭因素，他指出，美伊戰爭引發的隱形通膨環伺，令人憂心石油危機重演，加上須赴美處理家事，才決定為品牌尋找新血。
他透露，該店月租金一直維持在每月62萬元，10年一簽的長約目前已邁入第2個10年，與房東配合良好，他也提到，在目前營造成本飆漲、土方處理費翻倍且裝潢工期難以掌握的現況下，現成可立即營業的店面反而具備極高吸引力，目前已有不少企業洽談。
信義房屋公益忠明店副店長曾志凱分析，該點位具備極佳戰略地位，但以其規模推估，每月營業額需達400萬至500萬元方能達到損益兩平。
他指出，雖然該案月租金62萬元低於市場對該地段行情之預期，但餐飲業正面臨嚴峻的營運成本挑戰，包括基本工資調升、食材成本墊高及社群媒介帶動的快速汰換潮。消費者對於老牌名店的忠誠度在缺乏新品牌刺激下逐漸轉弱，這也解釋了為何即便租金未調漲，業者仍感壓力。
