台北福華大飯店自助餐廳彩虹座，2024年首發推出以清爽日式料理及嗆辣韓風美食為主題，「日韓美饌」一舉推出多道必吃經典菜色，其中更有日本空運來台「海中紅寶石」之稱的日本三大名魚「喜知次」紅燒料理，為食客帶來精采的冬季美食體驗。
根據觀光局統計，宜蘭縣共有8家觀光旅館、243家一般旅館，另有1,716家登記為民宿，數量居全國之冠，去（2021）年宜蘭縣觀光旅館住房率47%，高出全國平均住房率近14個百分點，並以平均房價6,622元，超出全台平均房價3,783元足足75%。顯示業者皆看好蘭陽風光與溫泉資源，雪隧通車後帶動企業搶進當地投資興建旅館店與高檔民宿。
疫情讓國際觀光崩盤，連帶讓許多商圈蕭條，出現大量空置狀況，不過北市卻有商圈表現強勁，即使店面空置也能很快就有租客補上，今年以來信義計畫區旁的忠孝市府商圈，就有5家連鎖業者進駐卡位，而進駐的業者，不是連鎖餐飲業就是藥局。
新冠肺炎疫情重創台灣觀光，造成不少旅行社與飯店歇業，或以擴大無薪假因應，但也有業者採取積極正向的做法，將閒置人力做更有意義的運用。位於新莊輔大商圈的「驛德世紀酒店」，就利用現有人力資源作公益，推出的30元健康便當活動受到熱烈迴響，也撫平不少因疫情而蔓延的恐慌情緒。
