產官攜手保食安！共同推廣國產豬肉品嚐 強化消費者信心
宣導活動暨記者會今日登場，推廣台灣豬肉絕對安全，品質值得信賴。
為強化民眾對台灣國產豬肉的信心，並澄清近期對豬肉食安議題的疑慮，中華民國養豬協會今(25)日舉辦推廣記者會，邀集立委、產業、政府代表及零售通路共同響應，以科學證據、食安把關及現場品嚐三大面向，向大眾說明「台灣豬肉絕對安全，品質值得信賴」。
中華民國養豬協會理事長潘連周表示，台灣的豬農一直是以「把最安全的肉品送上國人餐桌」為最高原則，從飼養管理、動物健康照護、環境衛生到屠宰流程，皆比照國際標準並遵循政府規範，而且台灣豬肉有明確的產地溯源制度，加上層層檢驗與專業獸醫師把關，是全世界食安最嚴謹的產業。
潘連周強調，近期社會上因為錯誤疫情訊息而產生誤解，但事實上，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，對人體完全無害，且國內養豬場皆採取高規格防疫措施，產業鏈也與政府密切合作，確保任何風險都能及時掌握、有效阻斷。
他也呼籲，國產豬肉的品質與美味，是全體豬農辛勤付出的成果，唯有民眾持續支持在地豬肉，產業才能健康發展，豬農才能安心投入生產。協會未來也將與政府持續合作，以更透明的資訊與更落實的食安管理，讓「台灣豬安心吃」成為全民共識。
記者會由農業部、農業部動植物防疫檢疫署、財團法人中央畜產會、中華民國家畜肉類商業同業公會全國聯合會、台灣區冷凍肉品工業同業公會、立法委員等各界貴賓出席，並獲得天成飯店協助，共同以行動支持國產豬肉。
農業部指出，台灣豬肉養殖制度完善、檢驗流程嚴謹，從飼養、運輸到屠宰皆依法規管理，確保產品來源清楚、品質穩定。近期外界部分資訊造成混淆，但專家均已多次說明，豬肉只要充分加熱即可安全食用，國產豬肉更是民眾信賴的每日重要食材。肉品市場及屠宰場皆有防檢署派駐的屠檢獸醫師執行屠前、屠後檢查，從健康狀況到屠體品質逐一把關，不合格豬隻絕不會進入肉品供應鏈，讓民眾享用的豬肉安全無虞。
再次呼籲消費者可安心選購國產豬肉，支持在地養豬產業。攜手產業共同宣示：「守護食安、信心同在。」養豬業者將堅守養殖規範，嚴格把關豬隻健康與檢疫，確保產品安全與品質；政府部門持續加強監測與檢驗機制，並提供公開透明的溯源系統，保障市場流通安全。以最高標準確保台灣豬肉從養殖、檢驗到餐桌的每一步，都安全可查、安心食用，重建並提升全民對台灣豬肉的信心。
中華民國養豬協會表示，未來仍將持續透過跨領域合作、強化檢驗制度、透明資訊揭露與民眾推廣等方式，讓國人更放心選擇國產豬肉，同時也呼籲消費者持續支持在地豬農，選擇標示清楚的台灣豬肉品，共同讓產業更加穩定，也讓台灣豬肉繼續成為我們的驕傲。
以最直接的方式示範「吃給大家看」，象徵以行動支持國產豬肉的安全與品質。
